Ein Grundrezept, verfeinert mit allem was dein Herz begehrt!
Ich liebe es beim Backen ein Grundrezept zu haben das sich für jeden Geschmack abwandeln lässt. Nimm diese Plätzchen: 3 Schokosorten und x-Möglichkeiten ein neues Plätzchen zu kreieren.
Dein Einkaufszettel: (ca. 35-40 Plätzchen, Sternplätzchen ca. 4-5 cm)
- 200g Mehl
- 80g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 Msp. Backpulver
- 100g kühle Butter
- 2 Pck. Orangenzesten
- 50g Weiße-, Vollmich- und Zartbitterschokolade
- Dekor: Streussel, Orangat, Nüsse, etc.
- Verknete 200g Mehl, 80g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 100g Butter und 1 Msp. Backpulver miteinander.
- Stelle den Teig für 1h flachgedrückt in den Kühlschrank.
- Rolle den Teig auf etwas Puderzucker ca. 3-4mm dick aus und steche Sterne aus.
- Backe die Plätzchen für ca. 10-12 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze goldbraun.
- Lasse sie abkühlen und gebe in die Mitte jeweils einen Kleks geschmolzene Schokolade sowie ein Topping deiner Wahl.
Bakerystyle-Tipp:
Tobe dich in Sachen Dekor & Schokolade voll aus. Runde oder komplett symetrische Formen eignen sich am besten.