Hier gehts zum Upgrade auf deinem Frühstückstisch.
Am Wochenende ein schönes Frühstück oder einen Brunch mit den Lieben geplant? – Da dürfen diese Pancakes nicht fehlen, super einfach und super fix zauberst du so dein Upgrade für den Frühstückstisch.
Dein Einkaufszettel: (reichen bei mir für ca. 18 Stück)
- 360g Dinkelmehl (du kannst jedes beliebige Mehl verwenden)
- 1 Pck. Backpulver
- 90g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 ml Milch (1,5%)
- 5 EL Sonnenblumenöl
Und so wird’s gemacht:
- Siebe 360g Mehl & 1 Pck. Backpulver in eine Schüssel und gebe 90 Zucker und 1 Pck. Vanillezucker dazu.
- Gebe 350ml Milch und 5 EL Sonnenblumenöl hinzu und verführe alles in 2-3 Minuten mit einem Handmixer.
- Streiche deine Pfanne mit etwas fett ein und erhitze sie auf mittlerer Stufe.
- Gebe den Teig in deine Pfanne und backe jede Seite für ca. 2 Minuten goldbraun. Ich arbeite mit einer 28cm großen Pfanne, sodass ich 3 Pancakes zeitgleich in der Pfanne ausbacken kann.
- Richte die Pancakes auf einem Teller an und serviere sie z.B. mit frischen Erdbeeren, Früchten deiner Wahl, Apfelmus, Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme.
Bakerystyle-Tipp:
Du kannst den Teig natürlich auch vegan gestalten, tausche die Kuhmilch einfach gegen eine pflanzliche aus.