Knusprig, saftig – perfekt für Toppings! Neben den normalen Herzwaffeln gibt es auch die schönen dicken belgischen Waffeln mit Extra viel Platz für leckere Toppings.
Dein Einkaufszettel: (für ca. 10 belgische Waffeln)
- 450g Mehl
- 130g Speisestärke
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 200g Zucker
- 200g geschmolzene Butter
- 4 Eier (M)
- ca. 1l Buttermilch
Und so wird’s gemacht:
- Vermische Mehl, Speisestärke, Vanillezucker, Natron und Zucker miteinander.
- Gebe die geschmolzene Butter, Eier und die Hälfte der Buttermilch hinzu und verrühre alles miteinander.
- Füge unter rühren nach und nach soviel Buttermilch hinzu bis ein dickflüssiger klümpchenfreier Teig entsteht. Decke ihn für 15 Minuten mit einem Tuch ab.
- Rühre den Teig nach 15 Minuten nochmal um, nun kannst du die Waffeln im aufgewärmten Waffeleisen ausbacken.
- Lasse die Waffeln nebeneinander auskühlen, so werden sie extra kross. Jetzt kannst du nach belieben deine Toppings auswählen.
Bakerystyle-Tipp:
Natürlich kannst du mit dem Teig auch dünne Waffeln oder Eierkuchen in der Pfanne machen!