Milchreis – einfach und wandelbar.
Wer hat ihn in der kindheit nicht gegessen? Den gute alten Milchreis. Heute hab ich den frischen Milchreis gekocht, der dauert zwar etwas länger als die zahlreichen Fertigtüten, ist dafür aber leckerer, gesünder und pur auch besser für Kleinkinder geeignet .
Dein Einkaufszettel (3 gute Portionen):
- 250g Milchreis (ich verwende oryza)
- 1l Milch (3,5 % oder 1,5 %)
- Toppings nach Wahl: Zimt, Zucker, Apfelmus, Früchte, heiße Kirschen
Und so wird’s gemacht:
- Gebe 1l Milch und 250g Milchreis in einen Topf und verrühre beides miteinander.
- Bringe die Mischung unter rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen.
- Stelle den Herd auf die kleinste Stufe und lasse den Milchreis 10 Minuten mit Deckel kochen, rühre um und wiederhole den Vorgang.
- Stelle den Herd aus und lasse den Topf weitere 5-10 Minuten auf der Resthitze stehen.
- Nun kannst du den Milchreis warm servieren oder ihn abkühlen lassen. Füge ein Topping deiner Wahl hinzu.
Bakerystyle-Tipp:
Für Extracremigen Milchreis kannst du nach den ersten 20 Minuten nochmal einen Schluck Milch hinzugeben und unterrühren.